التنقل بين حقائق التغذية والبدع – الأخبار

تسديدة بالرأس من جايمي غناو
اختصاصي تغذية مسجل خايمي غناو.

في عالم يتسم باتجاهات النظام الغذائي ومعلومات التغذية المتضاربة، قد تشعر وكأنك تتعرض لوابل من “الحلول” لتحسين الصحة كل يوم.

الحقيقة هي أنه لا يوجد نهج واحد يناسب الجميع عندما يتعلق الأمر بالتغذية الشخصية.

جايمي غناو، أستاذ مساعد سريري في قسم الصحة العامة والطب الرياضي في جامعة ولاية ميسوري، تتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا في مجال الرعاية الصحية في دورها.

عمل غناو في رعاية المرضى والأشعة قبل أن يصبح اختصاصي تغذية مسجلاً. وجدت مكانتها في مجال التغذية وعلم التغذية، وتساعد الأفراد على تطوير سلوكيات نمط حياة صحي من خلال الأطعمة التي يتناولونها. تؤكد وجهات نظرها بشأن التغذية على الممارسات القائمة على الأدلة واليقظة الذهنية ودعم المجتمع.

في ضوء شهر التغذية الوطني في شهر مارس، يشاركنا غناو بعض النصائح والإرشادات لاتخاذ خيارات غذائية أكثر استنارة وتنمية عادات الأكل الإيجابية.

معالجة المفاهيم الخاطئة الشائعة

يتحدى Gnau المفاهيم الخاطئة الشائعة عن التغذية من خلال تعزيز علاقة صحية مع الطعام. وهي تدعو إلى اتباع نهج حيث “تتناسب جميع الأطعمة” وتؤكد على أهمية “الحقائق بدلاً من الخوف”.

قال غناو: “التوازن هو المفتاح”. “إن الاستمتاع بحلوياتك المفضلة باعتدال هو جزء من نهج متوازن للتغذية.”

من خلال فضح تصنيف الأطعمة على أنها “جيدة” أو “سيئة” بطبيعتها، يشجع غناو الأفراد على التركيز على التغذية بدلاً من اتباع نظام غذائي مقيد.

رؤى حول الكيتو والأنظمة الغذائية البدائية الأخرى

مع الاعتراف بالفوائد الصحية لنظام الكيتو الغذائي للحالات الطبية مثل اضطرابات النوبات، يحذر غناو من اعتماده على نطاق واسع كنظام غذائي.

قال غناو: “أنا لا أروج عادةً لنظام الكيتو الغذائي لفقدان الوزن أو الصحة العامة”. “إنها ليست مستدامة وقد لا تدعم الرفاهية العامة.”

وتشير إلى أنه من المهم التركيز على الاستدامة طويلة المدى وصحة الأمعاء عند تقييم الأنظمة الغذائية الشائعة مثل الكيتو.

الاعتدال والأكل البديهي

يركز Gnau على قيمة الاعتدال والأكل البديهي في تعزيز الرفاهية العامة. وتسلط الضوء على الآثار الضارة للأنظمة الغذائية المقيدة، مشيرة إلى أنها تؤدي إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول الطعام والعلاقات غير الصحية مع الطعام.

“استمع إلى إشارات الجوع والامتلاء في جسمك. قال غناو: “تناول الطعام عندما تكون جائعاً وتوقف عندما تشعر بالشبع للحفاظ على علاقة صحية مع الطعام”.

ومن خلال تشجيع الأفراد على الاستماع إلى أجسادهم، يروج غناو لنهج مستدام للتغذية يعطي الأولوية للصحة البدنية والعقلية.

تعزيز صحة الأمعاء وتناول الطعام الصديق للميزانية

يعزز Gnau صحة الأمعاء من خلال الخيارات الغذائية. تساعد أمعائنا على تكسير الأطعمة التي نتناولها وامتصاص العناصر الغذائية لدعم وظائف الجسم.

ووفقا لجناو، فإن الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفول والعدس والحبوب الكاملة تعزز صحة الأمعاء، لكنها غالبًا ما تكون غير موجودة في النظام الغذائي للشخص العادي.

“يعد استبدال بعض اللحوم بالفاصوليا والعدس طريقة رائعة لدعم صحة الأمعاء مع البقاء في حدود الميزانية. يقول غناو: “هذه الأطعمة ليست رخيصة الثمن فحسب، بل إنها تحتوي أيضًا على كمية قوية من الألياف”.

تتضمن نصائحها العملية لتسوق البقالة الصديق للميزانية ما يلي:

  • التسوق في المتاجر ذات الأسعار المعقولة مثل ALDI.
  • دمج البروتينات النباتية مثل التوفو والفاصوليا والحمص.
  • استكشاف المكونات المتنوعة مثل العدس والفطر والملفوف.

دعم إعداد الوجبات

يدعو Gnau إلى إعداد الوجبات كاستراتيجية عملية للحفاظ على نظام غذائي متوازن وسط الجداول الزمنية المزدحمة. وتقترح تشكيل مجموعات تحضيرية للوجبات لتظل متسقة وخاضعة للمساءلة.

البدء صغيرًا هو المفتاح. على سبيل المثال، حاول إعداد الوجبات لوجبتين عشاء في الأسبوع. بناءً على جدولك الزمني، فكر في الوجبة الأكثر ملائمة للتحضير لها.

قد يكون من الصعب دمج التنوع عندما يتعلق الأمر بالطهي. للحفاظ على الأكل الصحي مثيرًا، حاول تبادل الوجبة التي قمت بتحضيرها و/أو طهيها مع شخص آخر في منطقتك.

تقول Gnau إنها جزء من مجموعة تجتمع مرة واحدة في الأسبوع لتبادل الوجبات الجاهزة. إحدى الطرق للعثور على السكان المحليين المهتمين بالقيام بذلك هي من خلال منصات التواصل الاجتماعي مثل Facebook.

قال غناو: “يمكن أن يساعدك إعداد الوجبات على اتخاذ خيارات مغذية وصديقة للميزانية طوال الأسبوع ودعم اتباع نهج متوازن في التغذية”. “يمكن أن تكون أيضًا وسيلة ممتعة للتواصل مع الأصدقاء!”

اكتشف التغذية وعلم التغذية في جامعة ولاية ميشيغان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *